Jabłecznik - szarlotka przygotujesz w 60 min

Masło roztopić na lekkim ogniu - zestawić z ognia i poczekać chwilę by się nieco schłodziło (nie stężało) - roztopione przelać do miski w której będziemy miksować składniki. Dodać 4 jajka i miksować na najwolniejszych obrotach. Po 2 - 3 minutach dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną - miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeżeli ciasto po miksowaniu jest jeszcze "lejące" dodać mąki pszennej i zmiksować. Podzielić ciasto w proporcjach 2/3 i 1/3. Większą część przelać do formy wyrównać i zrobić brzegi w formie zaciągając na brzegi.
Obrać jabłka - 8 jabłek zetrzeć na tarce - dodać do smaku kwasek cytrynowy, jeżeli jabłka nie są kwaśne. Pozostałe jabłka pokroić w plasterki.
Do przygotowanej wcześniej formy z ciastem wykładamy pokrojone w plasterki jabłka (1 warstwę) - na nią dodajemy starte jabłka posypujemy rodzynkami i znów kolejną warstwę plasterków jabłek.
Wylewamy pozostałą część ciasta i delikatnie wyrównujemy na całą powierzchnię. Posypujemy migdałami.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 165 C przez 50 - 60 minut.

Przepis

Składniki

2 szklanki mąki pszennej
kostka masła (250g)
szklanka cukru (może być brązowy, lub miód)
4 jajka
1 - 2 łyżki mąki ziemniaczanej
10 - 12 jabłek
kwasek cytrynowy lub cytryna
migdały
rodzynki

Komentarz autora

Smacznego!

Ps. Oczywiście, jeżeli nie jesz jajek, możesz skonstruować ciasto bez jajek (ja nie potrafię)

Przepisy wegetariańskie